در یک تست چشایی کور و نه چندان علمی، سه نفر از کارمندان brooztechnology کار دشواری را بر عهده گرفتند که هشت نوع قهوه سرد را در اواسط بعد از ظهر عرضه کردند تا ببینند آیا یکی از استارتاپ‌های سیاتل ارزش خاصی دارد یا خیر.
غول قهوه سیاتل در نهایت تاثیر قوی تری گذاشت.
اتومو با ترکیبی منحصر به فرد از محصول و ماموریت سعی در جذب قهوه خورها دارد. دم کرده آن بدون دانه های قهوه تهیه می شود و در عوض بر ترکیبی با مهندسی معکوس متکی است که از مواد بازیافتی ضایعات گیاهی مشتق شده است. و هدف این است که با کاهش اثرات تغییرات آب و هوایی بر مناطق کشت قهوه و ارائه جایگزینی برای فرآیند کشت قهوه مخرب برای محیط زیست، پایدارتر باشیم.
این استارت آپ 3 ساله به تازگی 40 میلیون دلار سرمایه جمع آوری کرده و اکنون محصولات خود را به صورت آنلاین به فروش می رساند.
آتومو در آزمایش مصرف‌کننده خود که توسط آزمایشگاه‌های غذایی ملی انجام شد، ماه گذشته گفت که دم‌نوش سردش با اختلاف 2 به 1 از محصولات معمولی رقیب بهتر عمل کرده است.
پنل brooztechnology واکنش متفاوتی داشت و به سرعت به دو مورد از سه محصول Atomo که در پشت سد مقوایی ساخته شده ماهرانه پنهان شده بودند اشاره کرد.
- تیلور سوپر، سردبیر brooztechnology بعد از نوشیدن یک جرعه از Atomo Ultra Smooth Cold Brew گفت: “عجیب است. طعم قهوه ندارد.” سوپر گفت که طعم قهوه را دوست دارد، اما چای را به عنوان بخشی از عادت روزانه خود ترجیح می دهد.
- نیت بک، کارآموز تابستانی brooztechnology که اهل هاوایی است و از نوشیدنی‌های قهوه در آن ایالت قهوه‌ساز می‌نوشد، می‌گوید: «این یک نوع شربت است و به روش خوبی نیست.
- شارلوت شوبرت، خبرنگار علوم بهداشتی brooztechnology، یکی دیگر از نوشیدنی‌های خودخوانده چای که می‌گوید قهوه دوست دارد، اما در واقع آن را نمی‌نوشد، گفت: «این یک نوع آزاردهنده است.
تست طعم ما سه محصول Atomo را در مقابل پنج رقیب قرار داد.
Atomo Ultra Smooth Cold Brew، Atomo Classic Black Cold Brew و Atomo Oat Milk Latte Cold Brew در حال حاضر در وب سایت این شرکت در قوطی های 8 اونس به فروش می رسند.
در یک سوپرمارکت در سیاتل، قوطی‌های Starbucks Unsweetened Black Nitro Cold Brew، Chameleon Smooth Black Cold Brew، Ground Work Classic Organic Nitro Cold Brew، Stumptown Original Cold Brew، و Stumptown Cold Brew با شیر جو را برداشتم.
واکنش‌ها به نوشیدنی‌های دیگر از «طعم چوبی است» تا «این مزه بیشتر شبیه قهوه است» تا «فکر می‌کنم باید آبکشی کنم» متغیر است. چند صدای “اوف” و “مم” با هم ترکیب شده بودند. و یک “تند و زننده!”
همانطور که ما تصمیم گرفتیم تعیین کنیم که Atomo جدید ساخته شده و پایدار چگونه خواهد بود، متوجه شدیم که غول های قهوه تاسیس شده هنوز هم می توانند در سیاتل، جایی که شور و شوق قهوه را رایج کردند، حفظ کنند.
شوبرت در مورد Starbucks Nitro Cold Brew گفت: «در واقع فاقد طعم تلخ است. “هر چه که باشد، من آن را دوست دارم.” سوپر همچنین این محصول را در صدر فهرست مورد علاقه خود قرار داده است.
در مراسم رونمایی از جعبه ها گفتم: “بچه ها عاشق قهوه شرکتی هستید!”
شوبرت خندید: «اوه نه، من عاشق استارباکس هستم!»
در پایان، بک با شیر جو دوسر استامپ‌تاون کلد برو رفت، زیرا او از طرفداران شیر جو دوسر است. اما او برای خرید هیچ یک از محصولات تمام نمی شد.
او گفت: «فکر نمی‌کنم هیچ یک از عادت‌هایم را بر اساس طعمی که می‌چشم تغییر دهم».
سوپر با خیره شدن به مجموعه قوطی‌ها و بطری‌های باز، به یادداشت‌هایش نگاه کرد و طعم سه قوطی Atomo را در میان رقبا به یاد آورد. بررسی شخصی او با گزارش خود Atomo که در آن شرکت اعلام کرد شرکت کنندگان در تست طعم نمی توانند بگویند قهوه به طور معمول دم نشده است، در تضاد است.
سوپر گفت: “شما واقعاً می توانید تفاوت را با بدون دانه تشخیص دهید.” “شاید برای برخی افراد، این جذابیت باشد.”